Błonnik i jego znaczenie w diecie
Co to jest błonnik? Błonnik pokarmowy to termin określający węglowodany pochodzenia roślinnego, które w przeciwieństwie do innych węglowodanów (takich jak cukry i skrobia) nie są trawione w jelicie cienkim i docierają w ten sposób do jelita grubego lub okrężnicy. Stanowią rodzaj miotełki, która wymiata zbędne kalorie.
Tłuszcze wielonasycone – poznaj ich zależności
Aby dieta mogła nosić miano zdrowej, powinna być odpowiednio zbilansowana. Oznacza to, że proporcje węglowodanów, białek oraz tłuszczy muszą przybierać określone wartości. To jednak nie wszystko – istotny jest także rodzaj poszczególnych grup produktów. I tak – zaleca się, by węglowodany należały do złożonych, białka miały pochodzenie roślinne (a mniejszej...
